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威海双马特种船舶设备有限公司:70年饮食之变,中国越来越“健康”

发布时间:2021-09-13    来源:威海双马特种船舶设备有限公司11598

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简介:中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点,获得时事政治热点、时事模拟问题、时事大事记及时事政治热点总结等。今天我们关注-时政热点:70年饮食逆转,中国更健康。拿着几角钱,冲到街上,寻找二八大棒自行车,车后座放着白色的大箱子,推着棉花,遮住白色的白字、白色的绿字纸箱的大蛋糕,熟悉的奶油味道卷着小时候卖冰棒的场面,80后记忆犹新。现在离开餐厅,各种各样的蛋糕令人目不暇接。

新中国70年来,生活中仅次于的变化,最直观的感觉就是数饮食的变化。从粗茶淡饭到美味佳肴,从吃到不吃,到不吃的健康,饮食的相反,给亿万中国人带来唇齿舌尖的幸福感和生活中的获得感。

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70年来,与中国人的饮食发生了巨大变化,国家发展,社会经济发展缓慢,人民收益大幅提高。饮食的逆转反映了产业的快速发展。从勒紧裤腰带到票销售,每天过年,饮食在平民生活中再次发生了很大变化。

70年来,农业生产力全面提升,粮食年产量快速增长近5倍,为食品行业的缓慢发展奠定了坚实的基础,获得了强大的动力。中国农业也朝着绿色、规模化、数字化等现代化的发展方向发展,推迟了建立中国菜篮子从常态到异化的步伐。

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饮食业高度发达,经常出现网上预约、零售访问等新业态,消费者不仅可以永远来自世界各地的美味,还可以满足不同人群的差异化市场需求。中国人的饮食结构和文化的巨大变化,社会发展也实时提高到了新的水平,呈现出与以往不同的社会面貌。饮食的逆转反映了人们的钱袋越来越富裕。从国际标准化的恩格尔系数(食品支出总额占个人消费支出总额的比重)可以看出,在建国之初,城市居民家庭的恩格尔系数大致在70%以上,农村居民家庭的恩格尔系数更高约在80%以上。

到2018年,城市居民恩格尔系数上升到27.7%,农村居民下降到30.1%以下。数字的背景记录了中国从衣食到小康的努力奋斗历史,指出现在中国还意味着让14亿人吃,不吃,从小康走向富裕的道路。

饮食的逆转反映了外国人理念的交替。从早期的衣食型市场需求到改革开放初期的提高型市场需求,到现在不吃的健康品质型市场需求,老百姓菜篮子的食品类大幅减少,结构越来越丰富。

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随着中国经济社会的快速发展,人们已经完全摆脱了过去单一、低水平的饮食模式和文化,面向营养和味道相容,开辟了保护童年味道的实时流行、本土舌尖与异国风味混合的新饮食时代。未来,不吃仍然是中国人生活中最重要的内容之一,但人们不仅吃得开心,不吃得开心,还开始把焦点转移到更高水平的精神消费,如健美、旅游等,生活消费水平更加丰富,价值更加多样化。


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